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Publié le 26/09/2017

Environnement et santé

Étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (Esteban 2014-2016) - Chapitre Activité physique et sédentarité

Volet Nutrition. Chapitre Activité physique et sédentarité

Auteur(s) : Équipe de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Esen)
Editeur(s) : Santé publique France
ISBN NET : 979-10-289-0381-7
Citation suggérée : Équipe de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Esen). Étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (Esteban) 2014-2016. Volet nutrition. Chapitre Activité physique et sédentarité. Saint-Maurice : Santé publique France, 2017. 58 p.
Publication non disponible au format papier

RÉSUMÉ :

Le volet nutritionnel de l’Étude de SanTé sur l’Environnement, la Biosurveillance, l’Activité physique et la Nutrition (Esteban 2014-2016) avait pour objectif de décrire les consommations alimentaires, l’activité physique, la sédentarité et l’état nutritionnel de la population résidant en France métropolitaine. Il s’agissait pour ce volet nutritionnel d’une reconduction de l’Étude nationale nutrition santé (ENNS), réalisée en 2006-2007, afin de disposer de données fiables d’évolution des indicateurs ayant déjà fait l’objet d’un premier recueil 10 ans auparavant.

Esteban a été réalisée sur un échantillon d’enfants de 6 à 17 ans et d’adultes de 18 à 74 ans résidant en France métropolitaine. Suite à un tirage au sort selon un plan de sondage à trois degrés, l’inclusion des sujets s’est déroulée d’avril 2014 à mars 2016 pour tenir compte de la saisonnalité de l’alimentation et des expositions éventuelles. Le recueil de données sur l’activité physique et la sédentarité visait à évaluer le niveau d’activité physique de la population et son adéquation avec les recommandations en matière de santé. Il s’agissait de mesurer le niveau d’activité physique (en termes de fréquence, durée, intensité de la pratique) et le niveau de sédentarité (durée quotidienne des activités sédentaires, temps passé devant un écran) des adultes et des enfants, dans le cadre de l’ensemble de leurs activités (professionnelles, scolaires, domestiques, de loisirs etc.). Ces données ont été recueillies par auto-questionnaires et ont porté sur un échantillon national représentatif de 2 678 adultes et 1 182 enfants de 6 à 17 ans.

Les résultats indiquent qu’en 2015, 53 % des femmes et 70 % des hommes atteignaient les recommandations de l’OMS en matière d’activité physique. Il n’y avait pas de différence selon le niveau de diplôme. Entre 2006 et 2015, le niveau d’activité physique a diminué chez les femmes quel que soit leur âge. Il a augmenté chez les hommes de 40-54 ans et est resté stable dans les autres classes d’âge. Près de 90 % des adultes (sans distinction entre hommes et femmes, ni en fonction du niveau de diplôme) déclaraient 3 heures ou plus d’activités sédentaires par jour et 41 % plus de 7 heures. Un adulte sur cinq cumulait les deux facteurs de risque, à savoir un niveau de sédentarité élevé et un niveau d’activité physique bas, inférieur aux recommandations. La durée quotidienne moyenne passée devant un écran a fortement augmenté ces 10 dernières années. Alors qu’en 2006, 53 % des adultes déclaraient passer 3 heures ou plus devant un écran chaque jour en dehors de toute activité professionnelle, ils étaient 80 % en 2015. Cette augmentation touchait toutes les classes d’âge et tous les niveaux de diplôme, mais était plus prononcée chez les femmes. Enfin, bien qu’elle soit conséquente pour l’ensemble de la population adulte, la sédentarité semblait davantage le fait de « loisirs sédentaires » (du type temps passé devant un écran) chez les personnes les moins diplômées et davantage le fait d’une activité professionnelle sédentaire chez les plus diplômés.

Concernant les enfants de 6-17 ans, seuls 28 % des garçons et 18 % des filles atteignaient les recommandations de l’OMS en matière d’activité physique en 2015. Il n’y a pas eu d’évolution significative de cet indicateur ces 10 dernières années. Les enfants de 6-10 ans étaient les plus actifs bien que leur niveau global d’activité physique ait baissé depuis 2006. L’inactivité physique augmentait considérablement au-delà de 11 ans. Toutefois entre 2006 et 2015, une tendance à une augmentation de la pratique physique chez les 15-17 ans a été observée. Près de la moitié des enfants de 6-10 ans déclaraient passer 3 heures ou plus devant un écran chaque jour, cette proportion atteignait 70 % des 11-14 ans, 71 % des filles et 87 % des garçons de 15-17 ans. En moyenne, entre 2006 et 2015, le temps quotidien passé devant un écran a augmenté de près de 30 minutes chez les enfants de 6-10 ans, d’1h15 chez les enfants de 11-14 ans et de près de 2h chez les 15-17 ans.

Ces résultats mettent en lumière des niveaux d’activité physique encore faibles et une sédentarité élevée chez les adultes et les enfants résidant en France métropolitaine en 2015, ainsi qu’une dégradation quasi-générale de ces indicateurs au cours des 10 dernières années. Il apparaît donc nécessaire, dans une perspective de santé publique, d’intervenir conjointement pour augmenter le niveau d’activité physique de la population et limiter le temps passé dans des comportements sédentaires. Une attention particulière doit être portée aux femmes et aux enfants, chez qui ces facteurs se sont dégradés de manière plus prononcée au cours de ces 10 dernières années.

Rapport  [pdf - 1,32 Mo]

Mots-clés :

activité physique, sédentarité, temps écran, enfants, adultes, France

SUMMARY

The aim of the nutritional section of the Health Study on Environment, Biomonitoring, Physical Activity and Nutrition (Esteban 2014-2016) was to describe dietary intakes, physical activity, sedentary behaviours and nutritional status of the population living in France. It was a renewal of the National Nutrition and Health Survey (ENNS), realized in 2006-2007, to obtain reliable data concerning the evolution of factors already collected 10 years previously.

Esteban was implemented in a national sample including 6-17-year-old children and 18-74-year-old adults living in France. Following a three-degree sampling plan, the subjects inclusion was carried out between April 2014 and March 2016 to take into account the seasonality of the diet and eventual exposures. Concerning the physical activity, data collection aimed at estimating the level of physical activity (in terms of frequency, duration and intensity), the level of sedentary behaviours (daily duration of sedentary activities, total leisure screen time) of adults and children and their adequacy with health recommendations. These data were collected by auto-questionnaires and concerned a representative national sample of 2 678 adults and 1 182 children from 6 to 17 years old.

Results show that in 2015, 53% of women and 70% of men reached the WHO recommendations on physical activity for health. There was no difference according to the education level. Between 2006 and 2015, physical activity decreased among women whatever their age, whereas it increased among 40-54 year old men and remained stable in the other age groups. About 90% of adults (without distinction between men and women, nor according to the education level) reported 3 hours or more of sedentary activities per day and 41% more than 7 hours. Moreover, 1/5 adult accumulated both risk factors, namely a high level of sedentary behaviours and a low level of physical activity (lower than recommendations). The average daily duration of leisure screen time strongly increased these last 10 years. While in 2006, 53% of adults reported 3 hours or more of daily leisure screen time, they were 80% in 2015. This increase affected all age groups and all education levels, but was more important among women. Finally, although they were consequent for the whole population, sedentary behaviours seemed to be more due to “sedentary leisure activities” (such as leisure screen time) among the least qualified people and more due to sedentary professional activities for the most qualified.

Concerning the 6-17-year-old children, only 28% of boys and 18% of girls reached the WHO recommendations on physical activity for health in 2015. There was no significant evolution these last 10 years. The 6-10 year old children were the most active although their global level of physical activity decreased since 2006. The physical inactivity increased considerably beyond 11 years old. However, between 2006 and 2015, a trend to an increase of physical activity among teenagers (15-17 years old) was observed. Near half of the 6-10 year old children reported 3 hours or more of daily screen time. This proportion reached 70% among the 11-14 year old children and among teenagers (15-17 years old), 71% of girls and 87% of boys. On average, between 2006 and 2015, daily screen time increase of about 30 minutes among the 6-10 year old children, of 1 hour and 15 minutes among the 11-14 year old children and about 2 hours among the 15-17 years old.

These results highlight a lack of physical activity and consequent sedentary behaviours among adults and children living in France in 2015, as well as a quasi-general degradation of these factors during the last 10 years. Thus it seems necessary, in a public health perspective, to intervene jointly to increase physical activity and to limit sedentary behaviours. A particular attention must be carried to women and children, to whom these factors considerably declined during these last 10 years.

Keywords :

physical activity, sedentary behaviour, screen time, children, adults, France

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