Les industriels de l'alcool déploient un lobbying structuré, avec des argumentaires, la mobilisation de relais politiques et une défense du vin comme art de vivre pour concurrencer les messages sanitaires. Leur action vise à contrer les mesures limitant l'accessibilité et l'attractivité de l'offre – taxes, publicité, messages d'avertissement – et elle contribue à l'affaiblissement de la loi Évin.