Politique nutritionnelle : prendre des mesures radicales est une nécessité pour les citoyens et notre système de santé.
L'augmentation du surpoids et de l'obésité dans la population semble se stabiliser ces dernières années mais avec de fortes disparités selon le niveau socio-économique. La politique de santé publique couple désormais alimentation et activité physique, information et éducation, comportements individuels et environnement, mais peine encore à mobiliser les acteurs du secteur privé. Parmi les nouvelles mesures proposées : instaurer un étiquetage simple des aliments, réglementer les publicités s'adressant aux enfants, instaurer une taxation en fonction de la qualité nutritionnelle des aliments.
Auteur(s) : Hercberg Serge
Année de publication : 2014
Pages : 42-44
La Santé en action, 2014, n° 430, p. 42-44
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