Informer les enfants pour faire reculer l'obésité, c'est l'objectif du programme interrégional Carambole, expérimenté depuis trois ans en Antilles-Guyane. Ce programme de promotion de la santé privilégie une approche communautaire. Les séances d'éducation des 3-15 ans sont intégrées au programme scolaire. Pour créer un environnement favorable, l'offre d'eau, de fruits et de légumes mais aussi d'équipements pour la pratique de l'activité physique sont développés dans les établissements scolaires concernés. Des mesures anthropométriques des élèves permettront d'évaluer les résultats.